La légende de Saint Nicolas

Tant sont allés, tant sont venus,
Que sur le soir se sont perdus ;
S'en sont allés chez le boucher :
"Boucher voudrais-tu nous loger ?"

"Allez-vous en, les garnements !
Nous avons trop d'empêchments."
Mais sa femm' qu'était derrièr' lui
Bien vitement le gourmandit.

"Pour sur, dit-ell', qu'ils ont d'l'argent,
Nous en, serons riches d'autant !
Entrez, entrez, mes beaux enfants,
Y a d'la place assurément !"...

Ils n'étaient pas sitôt entrés
Que le boucher les a tués !
Les a coupés en p'tits morceaux,
Mis au saloir comme pourceaux...

Saint Nicolas, au bout d'sept ans,
Vint à passer dedans ce champs,
Alla frapper chez le boucher :
"Boucher, voudrais-tu me loger ?"...

"Entrez, entrez, Saint Nicolas,
Y a d'la place, y n'en manque pas !"
Il n'était pas sitôt entré
Qu'il a demandé à souper...

"- Voulez-vous un morceau d'jambon ?"
"- Je n'en veux point, il n'est point bon..."
"- Voulez-vous mieux un' tranche de veau ?"
"- Tu ris de moi, il n'est point beau !..."

"Du p'tit salé je veux avoir,
Qu'il y a sept ans qu'est au saloir."
Quand le boucher entendit ça,
Hors de sa porte il s'enfuya...

"Boucher, boucher, ne t'enfuis pas !
Repens-toi, Dieu t'pardonnera."
Saint Nicolas alla s'assoir
Dessus le bord de ce saloir...

"Petits enfants qui dormez là,
Je suis le grand Saint Nicolas !"
Et le saint étendit trois doigts...
Les p'tits se lèvent tous les trois !...

Le premier dit: "J'ai bien dormi !"
Le second dit: "Et moi aussi !"
A ajouté le plus petit :
"Je me croyais en Paradis !"